Peking-Gulasch-Suppe (sauer & scharf)
Rezept für fünf Personen (1 Liter):
- 50g Weisskohl
- 50g Möhren
- 50g Paprika (rot und grün)
- 50g Bambus (in Streifen)
- 50g Zwiebeln
- 50g Champignons
- 50g Hühnerfleisch
- 50g Sojakeim
- 1 Eßl. Ketchup
- 1 Teel. Sambal-Olek
- 1/2 Teel. Scharfe Bohnensosse
- 1 Eßl. Sojasosse
- 2 Teel. Salz
- 5 Teel. Zucker
- 1 Teel. Glutamat
- 2 Eßl. Essig
- 2 Eßl. Kartoffelmehl (gestrichen)
- 1 Ei
- 1 Teel. Sesamöl (zum Servieren)
- 1 Liter Hühnerbrühe